“这是一条奔腾向前的活力之河，滔滔不息，造就了锐意进取的人文精神，带来加速奔跑的澎湃动力……”河南漯河城市形象宣传片《今朝漯河》，以“奔腾向前的活力之河”为切入点，多视角立体展现漯河的产业特色、名优品牌、创新创造和城市名片。7月30日，“奔腾‘十四五’沿淮看发展”媒体采访团来到河南省漯河市，看当地如何践行“大食物观”，成长为中国首家食品名城。

　　作为首家中国食品名城，漯河食品产业体量大、名企多、链条长。目前漯河各类食品企业超7000家，其中在漯设立生产基地的世界五百强企业21家、全国五百强企业32家，食品产业规模超 2000亿元，占河南的 1/5、全国的 1/50。

　　在“大食物观”引领下，双汇、卫龙等知名食品企业成为漯河的城市亮点。

　　“双汇”，一个耳熟能详的名字，其生产的火腿肠、方便面、预制菜等众多产品活跃于市场。近年来，企业把猪肉市场做到全球头部的基础上，又换道领跑、挺进“蓝海”，投资100亿元建设双汇第三工业园，主要开发中央厨房、中华菜肴预制品，目前一期已经投产。这两年，双汇预制菜营业收入以超80%的增速上涨，营业收入达到700亿元、占全国肉制品行业的10%左右，“健康美味、就选双汇”的口号也逐渐引领食品产业新风尚。

　　双汇的传奇是一大批漯河企业敢闯敢干敢于创新的缩影。

　　比如南街村集团，在“老班长”王宏斌带领下，1980年就开始走“建立村办企业、发展集体经济”道路，建成南街村头部个村办企业——面粉厂，之后又延伸产业链建成方便面厂、啤酒厂、调味品厂、印刷包装厂等，村集体经济在1991年就突破1亿元，南街村的“北京方便面”更是几代人蕞经典、蕞难忘、蕞美味的童年回忆。当前的南街村集团积极开发新品，鲜拌面、鲜湿面、乌冬面等产品远销马来西亚、新加坡等国家。

　　另一企业卫龙不断推动辣条从调味制品向休闲食品转变。卫龙辣条凭借规范生产、质量保证成为市场宠儿，推出了魔芋爽、亲嘴烧、风吃海带等新品牌，率先面向主流消费群体开展网络营销、车间直播,成功引领辣味休闲食品潮流

　　近年来，食品产业迈入了营养健康时代，而漯河全力守护“舌尖上的健康”。

　　中大恒源是漯河“专精特新”企业坚守营养健康道路、坚持自主创新和开放合作的典型。2022年，中大恒源建成了中原食品实验室，食品企业与实验室合作，共同研发营养健康食品的力度越来越大。例如，三剑客奶业公司与实验室联合，研发添加植物乳杆菌的酸奶在上市后广受好评。

　　漯河微康生物科技有限公司同样也是未来食品的优秀探索者。早在2009年，微康生物公司创始人方曙光带领团队就建成了我国头部个具有自主知识产权的益生菌菌株资源库。2018年有感于漯河完善的食品产业生态，方曙光团队来漯创设微康生物公司，建成亚洲蕞大的益生菌菌种生产线，相关产品出口到美国、欧盟等 60 多个国家和地区，并与漯河上百家企业合作，将益生菌菌种应用到食品生产，开发了益生菌面包、益生菌火腿肠、益生菌酸奶等一系列“益生菌+”产品。

　　智能化和创新性是该企业的典型特征。发酵车间、离心车间、乳化车间、冻干机控制室、乳酸菌调配区、杀菌区、中控室……3万平方米的车间基本看不到工人。同时，公司还在联合河南科技大学、漯河市相关食品企业等共同申报河南省创新联合体，为进一步实现产业链的延伸打好基础。

　　正是这批企业的顽强拼搏，筑就了漯河食品产业的坚厚基石。目前，漯河已形成了以双汇为代表的肉类加工和预制菜产业集群，以卫龙、南街村为代表的粮食深加工产业集群，以可口可乐、统一等为代表的饮料产业集群，以中大恒源等为代表的功能食品和食品新材料产业集群。以“大食物观”为引领，漯河两千亿级食品产业正领跑新“食”代。

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